Comparamos freidoras de aire para que aciertes con lo que más condiciona el uso diario: la capacidad, el espacio que ocupan en la encimera y lo fácil que resulta limpiarlas.
Antes de comprar
La cifra en litros no equivale a raciones. Lo que limita es la superficie de la cesta: los alimentos deben quedar en una capa fina para que el aire circule. Una cesta muy llena cocina de forma desigual.
Dos cestas permiten cocinar dos alimentos a temperaturas distintas y terminarlos a la vez. Una sola cesta grande es más versátil para piezas voluminosas y suele ser más fácil de limpiar.
Es un aparato que se usa a diario y que casi nadie guarda en un armario. Conviene medir el hueco real, incluida la separación que necesita por detrás para expulsar el aire.
Cestas y bandejas aptas para lavavajillas y con un revestimiento resistente marcan la diferencia entre usarla todos los días o dejarla arrinconada.
En preparación
Estos contenidos están en marcha. Publicamos cuando tenemos los datos verificados, no antes.
Cuatro enfoques distintos del mismo aparato.
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Cuándo compensa dar el salto a gran capacidad.
Próximamente
Qué ganas realmente y qué sacrificas.
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Guía por número de personas y tipo de comida.
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Dudas habituales
Como orientación general, para una o dos personas suele bastar un modelo compacto; a partir de tres o cuatro personas, la mayoría de la gente acaba prefiriendo gran capacidad o doble cesta para no tener que cocinar en dos tandas. Lo decisivo no son los litros, sino cuánta superficie de cesta queda libre.
Funciona con aire caliente en circulación, así que no se fríe por inmersión. Muchos alimentos quedan mejor con una cucharada de aceite repartida, pero se usa muchísimo menos que friendo en sartén u olla.